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【肉松培根面包的做法】

发布时间:2019-07-08 01:07:11
文章导读

下班回家,该给一家人做一桌可口的饭菜,可是每天就吃那么几样饭,到底今天应该做些什么呢?!大家不用发愁,今天小编来为您介绍一种美味可口的肉松培根面包,赶快来学一下吧!

1.材料:高筋面粉250克、普通面粉50克、黄油15克、水170毫升、白砂糖 0克、酵母4克、盐2克、奶粉15克、鸡蛋液 0克、表面及内陷:鸡蛋液少许、沙拉酱适量、肉松适量、培根 片

2.121选择发面工作档和面20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。

.212所有材料称量好,除黄油外倒入面包机。

4.待面包机完成和面程序休息间,可检查面团是否揉到扩展阶段。

5.第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。

6.1发酵好的面团在案板上擀成长方形面片;在面片上挤上一层沙拉酱。下端留出至少1CM的空隙不要挤。

7.2揉成圆形,进行15分钟中间发酵。

8.撒上一层肉松,下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松,刷上一层全蛋液。

9.面片从上至下卷起来(从没有刷全蛋液的一端开始卷),要卷紧。收口朝下,成为一个长面卷。

10.面团竖着切5刀,切成6个一样大小的小面团。

11.将切好的小面团放在铺有烘焙锡纸的烤盘中,切面朝上。

12.进行最后发酵,发酵40分钟左右,直到面团变成原来的2倍大。

1 .发酵好的面团,表面刷上一层全蛋液;每个面团上铺半片培根,面团表面挤上条纹状的沙拉酱。

14.烤箱提前预热,180°、上下火、中层、15分钟,烤至表面金黄色即可。


今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了肉松培根面包的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!小儿积食发烧症状
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